我国白酒工业布局不合理首要源自于行政管理体制的条块分割。简略地说就是以行政手法为主，并借助于经济和法律手法，从维护本地区、本部门、本职业利益动身，推广偏袒性方针，损坏商场秩序和竞赛。

　　在白酒张狂增加的黄金十年里，商场销量持续“疯涨”，一些企业呈现了用“酒精勾兑酒”假充“纯酿酿造酒”等行为，导致一些知名酒企产品品质大幅度下滑。职业展开违背正常的轨迹，最终商场必定经过洗牌进行优胜劣汰。

　　全体需求面产生了结构性的改动，使得高端、中高端下滑严峻。中档酒、中低端稳中有降、等级低酒改动不大。受影响大的首要是职业标杆的名酒企业，国内高端名酒企业的途径中的库存巨大，这是职业界掩不住的隐秘。

　　我国糖业在光辉时期，糖价狂飙突进，曾获“糖高宗”的美誉，挣钱更是不在话下。而现在，进口糖不断涌入，致使糖价直线下挫，国内糖企遍及亏本，我国糖业现已没有了甜味，心中更像是有一丝苦涩的滋味。

　　现在仍处于快速展开期的便利食物，是我国食物工业中最具展开潜力的朝阳工业。2012年，我国便利食物已构成2000亿元以上的产值，增速达27.7%，超越食物工业的均匀增加水平。

　　跟着现在观念的改动以及一些方针规定,本年广州酒家高级月饼的产值跟从商场需求调整,产值比起上一年有所削减。中等级低的双黄白莲蓉、七星这两个系列的产品卖得比较好,产值也较大。”广州酒家工作人员说。

　　在白酒萎缩布景中，中高端白酒受冲击最为严峻。而作为中高端白酒发力后最为获益的陶瓷酒瓶，跟着商场的改动，需求也呈现了严峻的下降。近年来陶瓷酒瓶现已成为了酒企挑选高端包装的首要方式。

　　长期以来,我国酒类流转系统一向处于不断革新傍边。近年来,酒类连锁运营、电子商务形式异军突起。全体上看,酒类流转环节不断削减,规划不断扩大,但仍存在“链条杂、环节多、本钱高、功率低”等问题。

　　我国社会进入了一个转型的关键时期。工业结构快速转型、社会利益格式剧变，国家的展开面对严重挑选。咱们以为，深化改革，推动准则转型，构建中产社会，打造消费大国是大概率事情。这将构成白酒转型的全体气氛。

　　跟着发改委对各大奶粉企业展开反垄断查询，并因奶粉企业操作推高奶粉价格处以巨额罚款，随后，恒天然肉毒杆菌事情等要素，形成国内对洋奶粉的形象显着下滑。

　　在白酒“后高端年代”，代表我国白酒形象的高端品牌怎么重塑品牌形象？一线名酒怎么引领职业健康展开？国酒茅台能否持续扮演“领头羊”的人物，洋河梦之蓝能否续写传奇成为“新国酒”？