目前一致认为啤酒起源于两河流域的美索不达米亚平原（当今伊拉克境内），最先把啤酒带给人类的是苏美尔人的祖先。藏于法国巴黎卢浮宫博物馆的一块浮雕石，上面便刻有苏美尔人酿制啤酒的场面，距今已有五千年的历史。但是如今整个中东大多数都不再饮酒了，按的教规是不允许喝酒的。

  汉谟拉比法典中还有一项最搞笑的律条，该律条规定，凡是在啤酒中直接勾兑清水的商家，一律都要被执行死刑。如果以现代人的眼光来看，啤酒兑水只能给予罚款或者查封的处罚，无良商家完全不必因此而丢掉性命。但在古巴比伦王国，此项罪名似乎是十恶不赦的大罪，实在令人费解。由此我们也能推测，制定汉谟拉比法典的法官，可能是一位嗜酒如命的酒徒，他特别痛恨在酒中掺水的商家，因此才会制定如此恐怖的法律。

  人们一致认为，直到罗马帝国崛起以及埃及男性酿酒者的数量有所增加之前，几乎只有妇女在美索不达米亚酿造啤酒。尽管随着酿造过程的工业化，男人逐渐扛起了啤酒酿造的大旗，不过，在拉丁美洲和美国的部分地区，它仍然是一项女性占主导地位的工作。在秘鲁，啤酒厂的精英皆为女性，她们必须外貌出众，且有贵族血统。

  啤酒里必不可少原料啤酒花，它的另一个名称叫做“蛇麻草”，在植物学按分类来说是科。没错，就是那个毒品。所以啤酒花能治疗痛经。

  啤酒最重要的酿酒原料是大麦，糖分含量高蛋白质含量低，不适合人类食用但极其适合提供糖分酿酒。即便是最为著名的小麦啤，小麦用量也不能超过一半，正常的情况下90%以上的啤酒酿造从来不使用小麦。

  吉尼斯世界纪录(GuinnessWorld Records)是爱尔兰健力士(Guinness)啤酒公司弄的，他们刚开始仅仅是为了统计一些趣味知识，后来一不小心做大了！(翻译：我的锅)

  由于中世纪瘟疫肆虐，需要经过煮沸和发酵的啤酒取代不干净的饮用水，导致教会放宽规定，允许修道士在斋戒期可以喝点啤酒充饥，但必须是修道士自己酿造。于是修道士们除了精神上侍奉上帝外，日常开启了酿酒的“外挂属性”，也就是我们常说的比利时修道院啤酒。过去几年一直雄踞世界啤酒排行榜第一名、精酿爱好者心目中的神酒就是来自比利时修道院的Westvleteren 12(维森特乐行12号)。

  这座寺庙叫万瓶寺（Wat Pa Maha Chedi Kaew），是泰国的佛教徒利用废旧的酒瓶建成的一座寺庙。寺庙的外墙、内部装饰、屋顶均是用回收的酒瓶作为材料。不仅如此，酒瓶的相关废弃物也被用作装饰品。例如瓶盖用来拼成寺庙周围的镶嵌画或者装点佛像。

  1814年10月17日，伦敦曾发生过一次著名的洪水：一个啤酒厂的酿酒罐爆炸。导致三条街区被淹，8个人被啤酒淹没后死去，其中1个叫汉娜的小女孩正和母亲在家吃东西，转眼她们就被巨浪吞噬。

  美国的国父华盛顿也是个家酿爱好者，一边筚路蓝缕领导美国独立，一边不忘写下他的啤酒配方(1757年)。但这个配方格外的简单，大致是糠皮和糖浆，所以总统先生并没有成为一个成功的酿酒师，否则美国独立就跟他没什么关系了。

  百威(Budweiser)是捷克的一个地名，出产啤酒并以本地命名，后来在美国的捷克后裔建立了一个同名酒厂。百威火爆之后，二者打了百年官司。在捷克，不可能买得到你所知道的美国百威。

  啤酒大致分为三类：上层发酵的艾尔(Ale)、下层发酵的拉格(Lager)、自然发酵啤酒(Wild)。全世界80%的啤酒，百威、嘉士伯、喜力、科罗娜和中国的青岛、雪花、燕京、哈尔滨等等，都是拉格类型！

  可能不少朋友觉得啤酒行业还是西方国家占据主导，诚然，西方国家由于酿酒时间和技术的领先让我们还存在着一定差距。但是我可以自豪地对大家说：中国已超越美国和德国，变成全球啤酒销量第一的国家！目前大约是世界第二美国的两倍还多！世界产量最大的啤酒品牌是中国雪花！

  捷克人平均每人每年喝掉143升啤酒！除去不能喝酒的童鞋们，喝酒成年人几乎人均一天一升。这里的啤酒比水都便宜，由于水质极软，酿造的捷克拉格保证喝起好喝的不要不要的，怪不得要一直喝下去！

  欧洲中世纪期间，城市发展、污水横行、黑死病等疾病疯狂杀人。不习惯饮用开水的欧洲人找到了最好的处理方法：喝经过煮沸酿造的啤酒，几乎人人只从啤酒和食物中获取水分。

  看这个文章时你也在喝啤酒？恭喜你，全世界至少还有49999999人在陪你一同喝啤酒，大概占全世界人口的0.7%。

  苏格兰的一位小伙，在4天内连续喝完了60品脱(大约28升)的啤酒，然后宿醉了28天！醒来的那天：Hello world！

  内蒙草原人民最烈的酒是闷倒驴，驴未倒人先倒了，但世界最高度数的啤酒是苏格兰67.5度的蛇毒啤酒(Snake Venom)。但惊闻捷克同胞做出了97度的啤酒，目前还没有人敢承认这线年才法律规定啤酒是酒精饮品！

  在2013年以前在俄罗斯，啤酒这样的一个东西是根本不算酒精饮料的，直到2013年起法律上才正式把啤酒列为酒精饮料，这让很多啤酒都一瓶倒的朋友情何以堪啊。而即使是啤酒在这里被视为酒了，当地很多爱喝酒的人依旧不太“看得起”啤酒，很多人还是把它当饮料喝，着实是有几分嗜酒如命的意思。不过有意思的是近2年俄罗斯人的喝酒能力也没少被质疑，因为当地慢慢的变多的年轻人慢慢的开始不爱喝酒了。

  著名的芬兰背媳妇大赛世界杯，冠军奖励是：跟媳妇儿同等质量的啤酒。胖媳妇儿的老公陷入了两难的沉思。。。

  1865年，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，啤酒在酿出后会变酸。法国人巴斯德发现，罪魁祸首是乳酸杆菌。虽然煮沸可以杀死乳酸杆菌，但是啤酒也就不好喝了。最后，巴斯德发现：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，不必煮沸，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢。这一方法被称为“巴氏灭菌法”。现在牛奶也用这种杀菌法。

  1922年，嘉士伯(Carlsberg)说，我们将会为诺贝尔奖获得者提供终身无限供应的啤酒，并将送酒管道直接连到获得者家里！Niels Bohr说，老子拼了，成功获得了这一殊荣，哦对了，还有当年的诺贝尔奖！

  我们日常喝到的工业啤酒口味相对单一，而精酿的想象空间更大。很多啤酒疯子啥东西都往啤酒里加。比如类似于猫屎咖啡的象屎啤酒。还有人会放香菜、橘皮、八角、辣椒、肉汁……更不可思议的是重口的加了鲸鱼睾丸来酿造的啤酒。当然也会出现很多适合女生喝的各种颜色各种味道的果味啤酒，比如兰比克果啤。

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