“老酒收藏，被升值的岁月”。近年来，以名优白酒品牌为代表的陈年老酒市场持续升温，老酒收藏热也正在成为一大趋势。老酒这特殊商品所蕴含的深厚文化，其拥有的收藏、保值和增值功能，使得以酒渊网为代表的老酒交易收藏平台愈加凸显着价值。

  中国陈年白酒，又称陈年老酒。通常是指整瓶酒从灌装出厂日期起，已经投放市场并经过长时间的存放，保存完好，其内在品质具有特殊的陈香、陈味风味特征的酒。

  中国酒业协会对陈年老酒的标准定义是“由具备白酒生产资质企业以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，出厂10年以上，且存放完好白酒产品”。

  在行业内，陈年老酒属于酒类生产厂商的核心战略资源。因为中国名优白酒的生产，需要用陈年老酒来对基础酒进行调味，加入少量的老酒就可以使基础酒发生神奇的变化，醇厚陈香，对酒的口感起到画龙点睛的作用。

  所以，在酒类生产企业中，也将长期储存的用于调整基础酒香味的老酒，称为调味酒。

  一般情况下，酒类生产企业每年都要精选一定的高品质原酒，按照其香味特点和时间顺序作为调味酒储备。因此，各大酒企均视陈年老酒为企业核心战略资源，是每个企业酒类产品品牌的核心竞争力，非常珍贵。

  中国白酒是距离老百姓最近的一种生活产品，人们认知度高，从收藏的角度，老酒是最具群众基础的收藏项目。那么，什么样的酒值得收藏？胡义明强调了五大要素：

  第一、要看品牌：系出名门的名酒。首选全国第五届评酒会评出的17大名酒，53种优质酒。收藏酒和收藏字画一样的道理，即名人字画，

  第三、要看品相：历经岁月传承，存留下来的老酒其好的品相是非常难得的，品相是决定藏品价值的关键。另外由于非窖藏酒，老瓶封装的白酒在灌装前已经过调制，因而完善了酒质和成份，非常稳定。

  第五、要看酒度：一般50度以上为佳。高度优质酒质适合陈藏，越陈越好者价值要高于其它。中国自古有“酒是陈年好”之说。

  众所周知，高度的中国白酒（50度以上）是绝对没保质期概念，具有越陈越香的特点，越陈越好喝越陈价值越高。同时，低度的优质白酒也有越存越好的先例（如88年39°五粮液和86年38°泸州特曲酒）。

  根据今年中国酒业协会名酒收藏委员会发布的《中国老酒市场指数》报告，2018年，老酒的市场规模已达到500亿元。未来3年，老酒价格一直上升，消费者人群持续增加，老酒市场规模也会逐步扩大；2021年，老酒的市场规模将达到“千亿”。由此看出，中国陈年白酒的发展前途十分广阔。

  老酒文化既能代表传统的酒文化，也是距离人民大众最近的一件生活品。老酒升值的金融属性和幸福美好生活的享受性，是当前最大有可能成为时尚化、身份化、品牌化的产品。

  目前，中国陈年老酒的历史价值、文化价值、饮用价值还处在刚被市场认识的过程，远远未被深度发掘。

  根据阿里巴巴大数据调查，中国名酒陈年老酒交易中，65%是饮用消费，16%是收藏，其余大约19%是投资、送礼等。

  正如中国酒业协会王延才理事长在2015年第五届理事会报告中指出：“我国名酒收藏市场，已然浮现了假冒产品，价格哄抬等恶劣行为”。从宏观层面讲，中国老酒收藏存在以下问题：

  1、老酒收藏市场缺乏行业统一和规范管理，严重影响到老酒收藏市场健康发展。

  2、一些酒类交易所、交易中心利用网络站点平台，放大投机行为，给老酒收藏行业带来的伤害，至今未消除，导致政策层面的严管等。

  值得关注的是，酒渊网为老酒持有者、投资人、消费的人提供一个安全、可靠、快捷的“消费、收藏、投资”老酒专业平台。

  新模式解决了传统老酒交易存在的真假难辨、运输仓储困难、交易不规范、价格混乱没标准等老酒投资收藏的瓶颈，为老酒持有者、购买者和投资者搭建了一个公平、公正、公开的电子化交易买卖平台。返回搜狐，查看更加多