八月，正值贵州珍酒第七次序酿酒期。换鞋、消毒，一大早，酿酒一车间33班的10名班组成员，开端了一天的酿制作业。“酿好一瓶白酒，不只要履行工艺规范，细节之处也不能大意。”班长犹明火说。

  贵州是全国白酒中心产区，正在加速建造全国重要的白酒出产基地，打造国际级白酒工业集群。怎么推进白酒工业转型晋级，继续强大白酒企业舰队，为全省白酒工业高水平质量的开展供给坚实支撑？近来，记者走进贵州珍酒出产车间一探终究。

  珍酒创建于1975年，产于我国酱香型白酒中心产区贵州遵义。2009年，贵州珍酒厂改制重组，更名为贵州珍酒酿酒有限公司。

  改制后，贵州珍酒开展步入快车道：厂区面积由285亩扩建到3500余亩，年产能由2000吨提高到4.1万吨，职工数由200余人扩充到8000余人，年营收规划由1000万元提高到45亿元。

  “近年来投入超120亿元用于增产扩能，现在酱酒年产能打破4.1万吨，基酒库存达9万吨，产能规划稳居贵州白酒企业第三。”珍酒李渡集团副总裁、贵州珍酒副总经理陈国华介绍，珍酒连续敞开了石子铺老厂区、赵家沟生态酿酒区、珍酒庄园、清溪沟酿酒基地、茅台镇双龙基地等五大项目建造，产能稳步提高，为进一步扩量和提高产品竞争力供给了坚实基础。

  产能扩张的一起，要保证质量提高。“公司在推进规范化建造、优化出产要素等基础上，经过逐步齐备企业内外部办理系统，为白酒质量提高保驾护航。”陈国华介绍。

  对内，珍酒每年投入数千万元训练费用，经过各类训练提高职工技术水平，并拟定多级查核系统，让安全办理和现场办理环环相扣，既保证出产办理质量，又提高职工作业积极性。

  对外，珍酒在保证各环节严厉依照规范做出产的基础上，树立起从水源到质料，从出产到出售服务的全生命周期质量办理系统。

  别的，珍酒注重科研立异，经过与江南大学、贵州大学等高校树立长效协作机制，不断引入和培育立异人才，推进工艺技术、微生物、风味物质、评论勾调等深化研讨，继续提高产质量量。

  2023年4月27日，以珍酒为中心企业和旗舰品牌的珍酒李渡集团，在港交所主板上市，公司开展迈入全新阶段。“2023年，集团完成经营收入70.30亿元，同比增加20.10%。其间，贵州珍酒完成盈余收入45.83亿元，同比增加19.9%。”陈国华说，贵州珍酒正成为贵州白酒企业舰队中的一支重要力气。

  当时，贵州继续开展强大优强白酒企业舰队，进一步稳固国际酱香白酒原产地和主产区优势。依据贵州“六大工业基地”建造规划，到2027年，要构成3000亿元级酱香白酒工业集群。

  “抢抓机会，贵州珍酒将依照边建造、边投产方法，力求‘十五五’期间构成酿酒10万吨、储酒40万吨的整体规划，为全省白酒工业高水平开展贡献力气。”陈国华表明。

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