“目前我国露酒在酒类消费中的占比还不到3%，发展空间巨大。预测到2030年，露酒的市场规模可达2000亿元。”12月15日，中国酒业协会理事长宋书玉在中国露酒产业高质量发展大会暨露酒价值论坛上表示，通过系统的科学研究必将开发出更先进的食品有效物质提取技术，能更好地赋予露酒的风味、效能和特色。悠久的历史传承和厚重多样的文化积淀，赋予了露酒独特的文化价值和认同。
据了解，现在市面上销售的露酒是具有传统食用功能的露酒，也是按照新国标《GB/T 17204-2021 饮料酒术语和分类》定义的露酒，即以白酒、黄酒为基酒，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合有关规定的物质，经浸提和复蒸馏工艺或直接加入从食品中提取的特定成分，制成的具有特定风格的饮料酒。行业制定的《T/CBJ 9101-2021露酒》产品质量标准，让露酒在尊重和保留传统和酿造的同时，打破了原料、酒精度和产品风格的限制，使得产品灵活性更好，能做出更具特色、更加多样的产品，满足未来多元化饮用场景和消费需求。
近几年，随着《GB/T 17204-2021 饮料酒术语和分类》《T/CBJ 9101-2021露酒》等标准的发布实施、露酒T5系列峰会以及产业论坛、发展大会的召开及“国家级露酒评酒委员”的选拔，露酒青酌奖产品的评选，露酒已得到了业内和消费的人的广泛关注。
中国酒业协会公布的多个方面数据显示，2022年露酒产业累计完成出售的收益262亿元，与上年同期相比增长5.17%，累计实现总利润42.59亿元，与上年同期相比增长4.95%。在酒业整体增长率仅为5%的情况下，露酒保持着年均30%的快速地增长。“露酒发展迎来了春天。2022年露酒产业实现出售的收益262亿元，收入和利润同比增长已超越了黄酒和葡萄酒，是继白酒、啤酒之后的中国第三大酒种。”宋书玉表示。
立足整个露酒产业的发展现状，业内人士指出，当前露酒产业存在品类认知模糊、缺乏露酒形象产品、产业发展极不平衡、露酒品质和口感受争议等问题。中国酒业协会露酒分会秘书长王旭亮指出，对于未来露酒的发展趋势，应针对不一样消费群体，开发多元化和个性化的露酒产品，做好品质、打造品牌、壮大品类，实现露酒产业的新发展。“回归本源，拥抱时代，以美为酿，才是露酒的出路。”王旭亮说。
catalogs:115814;contentid:12167594;publishdate:2023-12-22;author:武乐之;file:78-80120730-45f3-4a92-bf35-e;source:29;from:消费日报官方平台;timestamp:2023-12-22 20:15:46;
当日，巴黎奥运会花样游泳集体项目的最后一项比赛集体技巧自选在巴黎奥林匹克水上运动中心举行。当日，巴黎奥运会花样游泳集体项目的最后一项比赛集体技巧自选在巴黎奥林匹克水上运动中心举行。
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玉林至铁山港铁路是西部陆海新通道的重要组成部分，也是陈楚炎和工友们承担维修养护接触网设备任务的区段。玉林至铁山港铁路是西部陆海新通道的重要组成部分，也是陈楚炎和工友们承担维修养护接触网设备任务的区段。
8月6日14时42分，我国在太原卫星发射中心使用长征六号改运载火箭，成功将千帆极轨01组卫星发射升空，卫星顺利进入预定轨道，发射任务获得圆满成功。8月6日14时42分，我国在太原卫星发射中心使用长征六号改运载火箭，成功将千帆极轨01组卫星发射升空，卫星顺利进入预定轨道，发射任务获得圆满成功。
长江科学院总工程师徐平说，自2012年以来，长江科学院每年开展江源科考，摸清江源生态本底，找寻江源变化规律，逐渐揭开长江源的神秘面纱。新华社发（杜笑微 摄）已从长江科学院退休8年的前任院长郭熙灵，是江源科考的发起人之一。
暑期来临，云南省博物馆迎来参观高峰。暑期来临，云南省博物馆迎来参观高峰。暑期来临，云南省博物馆迎来参观高峰。新华社记者 彭奕凯 摄8月6日，人们排队进入云南省博物馆参观。暑期来临，云南省博物馆迎来参观高峰。
今年是《西部陆海新通道总体设计》颁布实施五周年。新通道以重庆为运营中心，各西部省区市为关键节点，利用铁路、海运、公路等运输方式，向南经广西、云南等沿海沿边口岸通达世界各地。
8月5日在湖南湘潭县拍摄的涓水河口镇华中村堤段修复完成现场（无人机照片）。截至目前，涓水湖南湘潭县易俗河镇四新堤和河口镇华中村堤段（莲托堤）损毁堤防已完成修复。截至目前，涓水湖南湘潭县易俗河镇四新堤和河口镇华中村堤段（莲托堤）损毁堤防已完成修复。
正值暑期，人们来到云南体验采摘野生菌，避暑消夏。正值暑期，人们来到云南体验采摘野生菌，避暑消夏。新华社记者 王静颐 摄8月4日，小朋友在昆明市盘龙区一处山林里查看采摘的野生菌。
8月4日，冠军中国队选手徐嘉余、覃海洋、孙佳俊、潘展乐（从右至左）在颁奖仪式上。新华社记者 杜宇 摄男子4X100米混合泳接力决赛中，中国队派出徐嘉余（仰泳）、覃海洋（蛙泳）、孙佳俊（蝶泳）和潘展乐（自由泳）。