国家亦作为白酒的出产拟定了用规范，对国家白酒的出产进行了为严厉的规范。纯粮食酒依据香型分为酱香型、浓香型、清香型、公尺香型、凤香型、豉香型比如，清香型规范代号是GB/T10781.2、多米香型规范代号是GB/T10781.3，凤香型规范代号是GB/T14867。

  gb/t26760-2011是由国家规范委正式颁发于2011年12月1日起正式施行的酱香型白酒(粮食酒)。首要的组成原材料是高粱、小麦、水等质料酿制而成。

  酱香型白酒经传统固态法发酵制成，并对查验规矩、标志、包装、运送和贮存等均有具体规则。

  gbt10781.－2是固态纯粮酿制的白酒履行规范，不是用食用酒精和香料勾兑的，它代表的是清香型纯粮白酒。

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