长期以来，云南省白酒产业高质量发展长期处在小、少、散的相对落后状况。云南澜沧江酒业集团高端白酒——“云南老窖”的面市，引起社会各界的高度关注。业内人士认为，“云南老窖”高端白酒的上市，不仅显示了云南澜沧江酒业集团振兴云南白酒产业的信心和决心，也寄托了云南社会各界较高的期望。

　　云南澜沧江啤酒公司集团是一家总资产15.8亿元、年上缴税收6000多万元、拥有10个子公司和28个分公司的大型集团公司。它不仅是云南最大的啤酒酿造企业，还是云南最大、最先进、多种香型兼有的白酒企业。

　　一直以来，云南给外界的印象是有好烟没好酒。对此，云南澜沧江啤酒企业集团董事长刘关汉则不以为然。

　　“云南澜沧江啤酒企业集团虽然生产白酒时间不长。但公司早在15年前从第一桶窖池开始，我们就决心含恨雪耻，证明云南也能生产出最好的白酒。”刘关汉说，“现在，云南澜沧江酒业集团有雄厚的白酒窖池，公司最长的储酒达17年，许多储酒达10年时间，还有大量的储酒为5年以上，一直在为振兴云南白酒产业做准备。”

　　通过10年磨一剑，云南澜沧江啤酒企业集团克服了种种困难和经历种种艰辛后，使自身酿造白酒的水平得以逐步的提升。目前，该集团拥有最庞大的酒类生产员工队伍和专业方面技术队伍，拥有5000名员工，其中有500多名专业白酒、啤酒酿造技术人才。

　　2005年，云南澜沧江啤酒企业集团第一个高端白酒品牌——“云南老窖”酒尝试性上市。随后几年，经过不断改善酿造工艺技术、建设白酒生产基地、提升产品的质量，“云南老窖”酒展现出的“无色透明、窖香优雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味协调、尾味净爽、多粮浓香风格典型”等特征，终于得到了广泛认可，一举改变云南长期没有高端白酒的现状。

　　2009年8月27日，云南澜沧江啤酒企业集团在成都举行云南老窖、荞老爷酒专家品鉴会。品鉴会上，全国著名白酒专家曾祖训、全国著名生物工程专家胡永松、中国酿酒协会专家委员会副主任委员庄名扬、中国白酒国家特邀评委李大和、中国酿酒大师赖登燡、国家酒检中心研发部主任白酒鉴评组组长钟杰和白酒专家吴亚东等7人在对云南老窖品鉴之后给予了高度评价。

　　专家们一致认为：“通过此次品鉴活动，使大家对云南白酒有了新的认识，澜沧江集团仅用10年时间就把浓香型酒做到如此好的程度，云南白酒业取得了跨越式的发展。”

　　作为云南澜沧江啤酒企业集团掌门人，刘关汉董事长清醒地认识到云南发展白酒产业的优势。当然，他也明白振兴云南白酒产业的诸多困难和高端白酒品牌建设的基础性障碍。

　　他认为，云南白酒产业发展有4大优势：一是云南有好山、好水，中国许多名川大江发源于云南。这为云南发展白酒产业创造了先天性条件。二是云南高粱、玉米、大麦、苦荞等生态粮食丰富，成为酿造白酒的原料保障。三是云南酒文化历史源远流长，从商朝以来开始就有记载。四是云南民族酒文化积淀深厚、活跃。许多村寨自古以来就形成了“以酒交友、以酒为乐”的习俗和文化。

　　但是，云南一直以来对外印象是没有好酒，这使云南几十年来白酒产业翻不了身，以至于自暴自弃，大家认为云南不能做好酒，导致云南白酒长期以来没有创新，千厂一酒、千酒一曲（小曲清香型）、千酒一味，缺乏有突出贡献的公司，缺乏白酒品牌，使得云南白酒走不出县门、更走不出省门。

　　因此，云南澜沧江啤酒企业集团从一开始就注重狠抓白酒产品的质量，一直在不断学习、借鉴全国优秀浓香型和酱香型白酒产品生产的基本工艺，并以其品质为对照生产白酒，为生产出云南优质白酒做充分准备。

　　刘关汉说，“云南老窖”作为高端浓香型白酒，是根据五粮液的品质标准来追赶和生产的；而即将上市的“走向复兴”酱香型高端白酒，是以茅台为标准生产的。

　　据了解，为了把云南老窖打入全国高端白酒市场，云南澜沧江啤酒企业集团致力于从生产的基本工艺、技术、营销、品牌总实力的体现等方面，全力塑造云南老窖这一高端白酒的形象，重点解决进军全国高端白酒市场的基础性障碍。

　　我们注意到，“云南老窖”作为新兴的高端白酒品牌，凭借优良的品质，现在已经成为云南省政府接待用酒。针对政务和商务人群，这将加快云南老窖这一高档酒的推广步伐。能够准确的看出，云南澜沧江集团将站在“云酒”的高度来全力打造云南老窖，在定位高、起点高的基础上，以期利用公司遍布全国的销售网络迅速走向全国，决心打造云南白酒领先品牌。

　　对此，刘关汉董事长充满了信心。他认为，5年后，云南将变成产酒大省，全省白酒产量会超过30万吨。白酒、啤酒产值将突破100亿元，对云南财政税收将贡献30〜40亿元，对云南解决“三农”起到有效的拉动作用。

　　“虽然现在白酒收入只占整个集团收入的25%，但5〜10年后，白酒产业会占到整个集团产业的50%，10年后将占75%。”刘关汉说，“我们现在更名为云南澜沧江酒业集团，就为了今后以‘云南老窖’和‘走向复兴’两个高端品牌为龙头，把白酒产业当作核心产业高质量发展。”

　　目前，云南澜沧江啤酒企业集团在云县的1017口高原窖池是云南惟一的浓香酿酒窖池和中国海拔最高的浓香型白酒基地，在建的头道水窖池也将成为云南第一个酱香型白酒酿造基地。

　　同时，拥有最大最密集的白酒生产线，即在云县澜沧江白酒生产基地，有8条现代化白酒生产线万吨瓶装白酒。拥有最大的白酒酒基基地，即在云县有6个酒基基地，拥有云南惟一的1000多个浓香型白酒、500多个酱香型白酒原酒发酵池。具备了最齐全的白酒、啤酒系列新产品，分为6大类、36个产品，其中有2个为云南省著名商标，云南老窖是目前价位最高、影响最大的本土高端酒类产品。所有这些，都为云南老窖酒挤入全国性的高端白酒行列打下了基础。

　　业内人士认为，自2008年后，中国白酒产业的不少区域酒企跃跃欲试不断推出高端产品，但不少产品处于“夹生饭”的局面。尽管以“云南老窖”高端白酒为代表的云酒走向全国，将不可避免地面临市场白热化竞争，但业已显示出云酒振兴的信心和决心。