鹭鸟舞春，芦苇迷宫。搭船徜徉在“大口呼吸”的洪泽湖湿地，一位女记者忍不住感叹：“这儿真是太美了！如同眼前的每一帧都是工笔画，每一口呼吸都是负离子，人一会儿从繁华都市放空到平实质朴的日子里。”近来，作为江苏的媒体代表，记者跟从港澳记者同行以及文物判定界、保藏界、工艺美术界等范畴的专家学者们一同来到宿迁泗洪双沟镇，探秘全国仅有建在湿地边上的名酒厂——双沟酒业。

　　双沟酒业坐拥一湖一河一湿地，是除法国干邑白兰地，苏格兰威士忌等国际产区外，我国仅有建设在湿地边上的名酒厂。所谓夏不酿酒，冬不制曲，好酒的诞生也有它的节点。谷雨时节桃花映红，万物重生，是一年中最温润的时节，也被认为是制曲微生物发酵的最佳时节。

　　本年苏酒集团依然选在谷雨这天举办封藏大典，并推出“双沟瑰宝坊·封坛酒”。封坛酒的前史由来已久，据介绍，只要上等的好酒才有被封存的资历，归于稀缺资源，是小批量出产的，因而没有露脸的双沟瑰宝坊·封坛酒也让外界充满了猎奇，并招引了港澳媒体提早赶来探秘。

　　探秘团一行先后观赏了双沟新老两个厂区。无论是二十四连跨酿酒车间、包装车间，仍是醉猿遗址、甘泉亭、雅苑、瑰宝洞等，都让来自香港、澳门的记者们竖起了大拇指。

　　“这个酒喝起来甜甜的，一点点感觉不到是72度的原浆酒。江苏山美水美酿出来的酒当然也美！”在体会了一把品酒师的趣味后，澳门日报的资深记者吕晓露由衷地竖起了大拇指：“在双沟，与醉猿相遇，完成了一次前史穿越，看到了双沟与酒文明的深沉根由；在双沟，与酒海擦身，听到了双沟在现代化建设路途上的脚步声声。双沟的开展，走的是不停地改善改造的路途。信任双沟在传承酒文明的路途上，一定能发明新的光辉。”

　　酒厂到处可接触的前史，则给香港商报90后的女记者宋璟留下了深刻印象。“在观赏中我了解到，郑和下西洋就带着双沟绿豆烧供饮用，阐明双沟酒在明代就现已走向了国际。在双沟酒厂观赏，了解到湿地酒厂的前史背景和文明和制酒工艺传承开展，也感叹于从明代的朱家槽坊到现在的双沟酒厂，一代代酿酒人所秉持的匠人精力。”在随后的座谈会上，宋璟也提出，香港作为多元文明交融的国际大都市，汇聚了许多国家的酒文明，她主张双沟酒业多到香港进行产品与文明的宣讲，向国际展现我国白酒的力气，“我国白酒在国际市场中还有相当大的潜力，期望未来能愈加进一步迈向国际舞台，让国际了解我国白酒魅力。”

　　香港大公报的记者贺鹏飞笑言此行收成颇丰：“本来双沟酒业的前身是明代榜首坊，本年的封坛酒来头不小！”据悉，明代朱家槽坊，因酿酒质量上乘，被选定为明皇室贡酒的指定出产酒坊。所建窖池双沟一向沿用至今，窖龄达600多年。老窖产出的原酒要在恒温、恒湿的瑰宝洞长时间洞藏，天然缓慢老熟。

　　值得一提的是，酒厂原址部分地块现在仍在进行考古勘探。经同行的国家文物判定评估师王成功判定，现场的一些古文物有明朝、晚清时期的酿酒、喝酒的瓷器、陶具等碎片，“观赏进程中，咱们有幸才智了双沟酒厂遗址的考古开掘进程。现场开掘出的层次分明的地层，以及堆砌整齐的修建遗存，让咱们瞬间穿越古今，逼真地感受到前史就在眼前。而不同时代的各种酒器碎片，更是进一步实证了双沟悠长的酿酒前史”，贺鹏飞说。

　　“明时双沟酒，皇家祭祖陵。”当今，数百年前的皇家用酒，早已“飞入寻常百姓家”，成为千家万户享受的美酒。经过此次苏港澳媒体探秘2018封藏大典“双沟瑰宝坊·封坛酒”活动的举办，已进入倒计时的大典必将赢来更多的目光。回来搜狐，检查愈加多