路旁边一抓一大把的烟酒店，尽管看起来形状都差不多，但每个店，每个老板的开展取向都各不相同。跑了这些年烟酒店，把各类常见的烟酒店开展取向做了些汇总，常见的大约有28种。

　　这28种里，可大约划分为两大类:一类是较为惯例的;一类对错惯例的，有些新意的。

　　白叟退休在家，闲得无聊，子女为出资开家烟酒店，让白叟来值守，算是给白叟找个事做。

　　之所以挑选开这个烟酒店，主要是能照料到家庭，日子挣钱两不误，孩子就在店对面的校园上学，早晨到菜场买完菜还能在店内择择菜什么的，正午孩子也能到店里吃饭。

　　有些老板心里理解，这出售额做大与赢利提高并不必定是同步的，由于出售额扩大，首先是运营本钱的上升，若是本钱和效能操控欠好，没准这本钱的递增率会超越出售额的递增率，也便是常说的增量不增利。所以，赢利的提高才是关键所在，不必定非要提高出售额，或许降低了出售额，赢利反而上升了。

　　尽管老板只开了一个店，但也觉得每天起早贪黑挺累的，所以计划把门店运营的各环节点都整理出来，然后请人培育人，让职工来干活，使得门店能完成半自动化运营。老板自己有空就来店里看看，没空就不来，横竖不耽搁生意

　　单店的生意规划及影响力究竟有限，有钱了天然要多开几个店。当然，这归于老板全资投入的直营店，自己开，自己管。

　　把自己的门店做成品牌出来，在当地构成必定的影响力，以门店品牌来招引顾客。

　　自己的店做出名望和品牌之后，让他人来加盟自己的品牌，也便是他人开店，挂自己的店招，老板还能够收点加盟费。也算是轻财物的影响力拓宽形式。

　　也便是推出自有产品，有自己独立注册的产品，由于量小，一般都是找工厂做代加工。

　　曾经是从经销商那里拿货，现在从零售商升级到经销商，直接开端对接厂家了，一起，下流客户也不单单是顾客了，而是开端拓宽到其他零售店了。

　　根据多年的烟酒生意所沉积下来的老客户资源，接下来的生意就能够不局限于烟酒了，彻底做些其他方面的生意，比如卖生果、卖保健品、卖家具家电，乃至卖稳妥。至于烟酒生意，只需能发挥维系客户的功用就好，能否挣钱现已不重要了。

　　传统烟酒店是典型的线下形式，但这些年线上出售风生水起，有些店老板在实体店的基础上，经过开设网店、微信微店、购物小程序，以及抖音引流或带货。拓宽线上出售途径，完成线上线.作为工作及招待中心。

　　老板原本就需求一个工作待客的当地，爽性就与烟酒店结合在一起，产品展现、售卖、顾客招待、重要客户招待、自己工作等等，都整合在一起。

　　也便是做私厨，开上几桌，首先是厂家的品鉴活动有费用支撑，与其在外面的饭馆做品鉴宴，不如自己开个小餐厅，自己做自己赚。再接些小型餐饮项目也有的赚。自己的一些老客户也期望有个私密一点的当地谈些工作，或是小范围的请客。

　　生意盘子大了，老板自己专业和精力都顾不上，孩子又不愿接班，只需培育或是引入操盘手来接班了。

　　也便是翻牌子，与品牌方谈好费用之后，将自己旗下的悉数门店进行招牌替换，短期内敏捷帮品牌方在当地翻开局势。

　　以上这些烟酒店的开法都归于惯例路数，近些年来，还有些立异的烟酒店开展形式：

　　前期是老板出资开店，从找房子到装修到运营，待运营一段时刻后，根本上轨道了，再将根本老练的门店，全体卖掉，卖给那些自己怕麻烦，或是需求使用现金流的老板，或是不在行的出资者，对方直接出钱买个运营老练的门店，上手即可运营，省去了前期开新店的曲折，也算是花钱买时刻了。

　　有些大规划的公司的内部会所，使用率有限，行政本钱高，烟酒办理难度大，企业就直接将内部会所转包给了解的烟酒店来办理，硬件什么都是现成的，企业内部每年也有些招待量能支撑上。接下来就看烟酒店老板自己的事务拓宽才能了。

　　这种老板心大，前期开直营店，意图是为招引他人的加盟，同步开端树立自己的供给链体系，待加盟店数量到达某些特定的程度上，这套供给链就开端发挥作用了，最终是加盟商处处开店，老板在后面做供给链。

　　养鸡的意图不是为了下蛋，而是把这个鸡全体卖掉。所以，这类烟酒店老板对当时的运营收益看的不重，垂青的是门店数量、流水、职业位置等要素，在推高全体市值后，再将一切门店全体打包卖掉。赚的是企业全体增值部分。

　　门店数量到某些特定的程度后，店老板就开端与各家供给商谈结算账期了，零售收的是现金，对供给商结算的是账期，这中心天然就会涌现出现金流，乃至为影响现金流，店里长时间特价，产品简直平进平出，出售流量越大，截留下来的现金流也就越多。尽管这些钱都归于待付货款，但这个生意只需一天不断，这些翻滚的现金流就一向把握在老板手里。

　　门店数量多，出售流量大，职业影响力大，这样一个时刻段，门店就得找供给商收取各种费用了，比如进场费、陈设费、广告位费、出售奖赏费用、海报费、宣传费等等。即使产品自身不挣钱，光收这些费用便是一笔不少的收益了。